Frédéric Ephrem travaille dans le domaine des médias depuis 2003. Il commence en tant que producteur chez Signature Film. Il se déplace ensuite à Dubai où il travaille pendant deux ans en tant que producteur chez Vip Films. Ensuite de 2007 à 2012 il est producteur exécutif chez Studiovision. Frédéric est, en parallèle, réalisateur à la MTV où il a travaillé pendant plus de treize ans, entre 1999 et 2013. Enfin en 2014, il devient CEO de The Film House. En septembre 2022, il sort en avant-première, à Riyadh, « Cello » le premier film d'horreur international arabe. Ce film réalisé par Darren Bousman réalisateur de la série SAW sur Netflix et les acteurs internationaux  du film, Tobin Bell et Jeremy Iron raconte l'histoire d'un violoncelliste en herbe qui fait face aux conséquences périlleuses de son instrument. 

Frédéric Ephrem détient un diplôme en études audiovisuelles et cinématographiques de l'Institut d'études scéniques audiovisuelles et cinématographiques (IESAV), obtenu en 2001 qu'il complète par une maîtrise en études audiovisuelles et cinématographiques toujours à l'IESAV en 2003. Il a également suivi des études supérieures spécialisées en cinéma avec une option de réalisation cinématographique.